有些人可能会因为害怕腹胀而犹豫吃白菜。事实上，卷心菜对健康有很多好处。据信，其中的营养成分能够促进消化以保持眼睛健康。
上校 (甘蓝) 是一种属于西兰花、花椰菜和卷心菜类的蔬菜。根据颜色，卷心菜分为几种类型，即紫甘蓝、白甘蓝和绿色卷心菜。但是，这四种卷心菜的营养成分差别不大。
卷心菜含有对身体很重要的常量营养素，即脂肪、蛋白质和碳水化合物。不仅如此，这种蔬菜还富含纤维，含有多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素B6、叶酸和铁。
卷心菜中还含有多种抗氧化剂，如多酚、类黄酮和花青素。
卷心菜对健康的各种好处
由于其丰富的营养成分，您可以获得卷心菜的多种健康益处，即：
1. 顺利消化
众所周知，卷心菜中的高纤维和水分对消化道有益。这种卷心菜的好处被认为能够启动排便并预防或治疗便秘。
2.减少炎症
卷心菜中多酚和黄酮类化合物的抗氧化成分被认为有利于减少由结肠炎和类风湿性关节炎引起的炎症。
3. 保持心脏健康
除了减少炎症外，卷心菜中多酚和黄酮类化合物的含量还可以降低血压和降低坏胆固醇 (LDL) 水平。因此，卷心菜可以降低患心脏病的风险。
此外，卷心菜中的纤维、钾、维生素 B3 和叶酸的含量也被认为可以降低中风和心脏病发作的风险。
4. 保持眼睛健康
卷心菜不仅有益于保持心脏健康，还被认为可以保持眼睛健康。紫甘蓝中高含量的多酚抗氧化剂被认为可以预防黄斑变性引起的视力问题。
紫甘蓝还含有抗氧化剂叶黄素和玉米黄质以及维生素A，可以防止眼睛中的视网膜细胞受损。
5. 降低患癌症的风险
多项研究表明，多吃西兰花、卷心菜、卷心菜等蔬菜可以抑制食管癌、结肠癌、胃癌等多种癌细胞的生长。
卷心菜的好处来自其中所含的抗癌特性。卷心菜还含有维生素 C 和抗氧化剂，已知它们可以抑制体内癌细胞的生长。
以上的一些好处表明，卷心菜对身体健康非常有益。然而，为了获得卷心菜的好处，不建议您过量食用，因为它会导致胀气和恶心。
为了获得卷心菜的各种好处，您可以在将其作为蔬菜清洗后立即食用。你也可以把它混合成汤或加工成炖菜。
如果你有某些疾病的病史，仍然对吃白菜犹豫不决，或者吃白菜后出现某些症状，如持续腹胀、腹痛或腹泻，请不要犹豫，咨询医生，以便他进行检查和给予适当的治疗。