黑巧克力的好处或 黑巧克力 非常有利于保持健康。众所周知，这种健康食品有助于预防高血压，以及保持大脑和心脏健康。黑巧克力的各种好处都离不开它的营养成分。
巧克力是一种由可可植物制成的食物。巧克力由多种类型组成，其中一种是黑巧克力。黑巧克力与其他类型巧克力的区别在于用作基本成分的可可植物的含量。
市场上随处可见的普通巧克力通常已经掺入了牛奶和糖，并且只含有 10% 的可可植物。
同时，在黑巧克力中，纯可可含量更高，在35-85%之间。黑巧克力不与牛奶混合，含糖量较少。因此，黑巧克力的味道比普通巧克力更浓更苦。
所含的营养素是什么 d自然黑巧克力？
黑巧克力含有多种对身体健康有益的营养成分。通过食用约 100 克黑巧克力，您可以获得以下营养：
- 约 3 至 4.5 克纤维
- 60-100克碳水化合物
- 4.8 – 5 克蛋白质
- 50 – 60 毫克钙
- 8毫克铁
- 140 – 150 毫克镁
- 200 毫克磷
- 500 – 550 毫克钾
此外，还富含黑巧克力 可可碱 （一种仅在可可植物中发现的抗炎物质）， 锌、咖啡因、脂肪、多种维生素，即维生素 A、维生素 B、维生素 E 和维生素 K。您还可以从黑巧克力中大量获取各种类型的抗氧化剂，如多酚、黄酮类化合物和儿茶素。
黑巧克力有什么好处？
根据多项研究，每天食用黑巧克力的安全限量约为 40 克。这是因为黑巧克力含有高热量以及咖啡因和脂肪。在一份黑巧克力中，含有大约 230-250 卡路里的热量。
如果适量食用作为健康零食，黑巧克力可以带来以下好处：
1. 保护身体免受自由基的侵害
许多医学研究表明，可可植物是一种含有大量抗氧化剂的植物。抗氧化剂本身的功能是对抗自由基，自由基会损害身体细胞并导致各种健康问题，其中之一就是癌症。
通过食用富含抗氧化剂的食物，例如黑巧克力，您可以保持健康。
2. 缓解压力
有很多事情会让你感到压力，从工作压力、家庭问题到与伴侣的关系。如果是这样的话，试着让自己冷静下来，或者一边吃黑巧克力一边放松。
一项研究表明，食用黑巧克力可以缓解压力，帮助平息焦虑，并改善情绪。如果连续2周每天定期食用，那么黑巧克力可以减少压力荷尔蒙的产生，从而克服压力。
3. 维持大脑健康和功能
黑巧克力中所含的营养素和抗氧化剂的含量对改善大脑血流量和维持大脑功能有很大作用。
各种研究也表明，经常食用黑巧克力有助于维持认知功能和记忆力，从而降低患痴呆症或痴呆症的风险。
此外，黑巧克力的好处还可以降低中风的风险。中风是印度尼西亚最常见的死亡和残疾原因之一。
根据研究，每天经常食用黑巧克力的人比很少或从不吃巧克力的人患中风的风险更低。
4. 维持血压，降低患心脏病的风险
除了中风，在印度尼西亚导致死亡人数最多的疾病是心脏病。高血压和胆固醇过高是可能增加患心脏病风险的几个因素。
为了防止这种情况，可以选择食用黑巧克力。黑巧克力中的高抗氧化剂和钾含量似乎有助于维持正常的血压。
众所周知，黑巧克力中的营养素和抗氧化剂含量可以增加有益胆固醇 (HDL) 并防止血管阻塞（动脉粥样硬化），这是导致心脏病和中风的原因。
5.保持皮肤健康和美丽
黑巧克力中黄酮类化合物的抗氧化剂含量也有助于保护皮肤免受阳光照射，阳光会导致皮肤皱纹和皮肤过早老化。
黑巧克力还含有多种营养素，这些营养素在胶原蛋白的生产中发挥作用。这种蛋白质在保持皮肤弹性和水分方面具有重要作用，从而使皮肤看起来更有吸引力。
6.有利于保持血糖稳定
多项研究表明，黑巧克力中的抗氧化剂和营养成分似乎能够保持血糖稳定并改善激素胰岛素的性能。这种效果有利于控制糖尿病。
但请记住，消耗的是黑巧克力。不是富含糖和牛奶的巧克力，因为巧克力的味道太甜（糖太多），所以它实际上可以使血糖升高。
购买黑巧克力的提示
要获得味道肯定很好吃的优质黑巧克力，您可以在购买时遵循一些提示，即：
- 避免购买添加了反式脂肪、牛奶、糖和人造香料的黑巧克力。
- 选择由 70% 可可制成的黑巧克力产品。
- 选择没有经过碱化过程的黑巧克力，也就是在可可粉加工中加入碱性成分。
- 选择标有有机的黑巧克力产品。
- 为了丰富营养，选择添加坚果的黑巧克力，如杏仁和腰果。
现在， 现在你知道黑巧克力的好处和营养成分是什么了， 对?如果您以前经常吃不健康的零食，例如油炸食品、冰淇淋或甜巧克力，现在尝试改用健康的零食，例如黑巧克力。