吃高脂肪食物通常被认为是导致肥胖和心血管疾病的诱因之一。然而，并不是所有的高脂肪食物都需要避免，因为身体也需要脂肪。
事实上，食用高脂肪食物仍然是保持健康的必要条件。原因是，除了碳水化合物和蛋白质之外，脂肪是人体的主要能量来源。不仅如此，脂肪还有助于脂溶性维生素的吸收过程，即维生素A、D、E和K。
只是你必须更明智地吃高脂肪食物，以避免各种健康问题，包括心脏病和中风。
高脂肪食物有益健康
对健康有益的高脂肪食物是那些含有不饱和脂肪的食物。不饱和脂肪非常适合食用，因为它们可以帮助新细胞的生长、增加好胆固醇 (HDL)、增加胰岛素敏感性、减少炎症并降低患心脏病的风险。
对健康有益的脂肪食物的一些例子是：
花生
坚果是值得食用的高脂肪食物之一，因为它们含有可以保护心脏和血管的单不饱和脂肪酸。此外，坚果还含有人体所需的其他营养成分，如纤维、蛋白质、维生素E、镁等。
鱼
鱼类也包含在适合食用的高脂肪食物中。这是因为鱼中 omega-3 脂肪酸的含量有助于改善大脑健康和预防心血管疾病。
橄榄油
另一种高脂肪食物是橄榄油。在橄榄油中发现的好脂肪类型是单不饱和脂肪酸。如果食用适量，橄榄油可以降低因坏胆固醇 (LDL) 而导致的心脏病和血管斑块形成的风险。
高脂肪食物对健康不利
另一方面，也有一些高脂肪食物会让你患上心脏病和中风。可导致您患上这两种疾病的脂肪类型是饱和脂肪和反式脂肪。因此，您需要限制这两种脂肪的摄入，以避免心血管疾病。
对健康有害的脂肪食物的一些例子包括：
乳制品
一些乳制品，如奶酪、冰淇淋和酸奶，是需要限制食用的高脂肪食物。这是因为其中一些乳制品含有饱和脂肪，会增加血液中的坏胆固醇水平。
烤蛋糕
烤蛋糕，例如甜甜圈， 饼干， 和 馅饼， 还包括不利于食用的高脂肪食物。原因是，这些零食通常由部分氢化植物油制成，因此它们含有大量反式脂肪。
油炸食物
使用这种技术通过油炸烹制的食物 油炸炸薯条和炸鸡等，也可能含有大量的反式脂肪。
每天的脂肪摄入量限制是多少？
实际上，脂肪仍然需要消耗以增加能量并帮助身体所需的维生素的吸收。只是你需要知道食用高脂肪食物的限度，以避免心血管疾病。
在印度尼西亚，卫生部发布了限制糖、盐和脂肪消费的建议。这个消费限制被称为G4G1L5，以方便人们记忆。
G4G1L5 限制糖摄入量不超过 4 汤匙/天，盐摄入量不超过 1 茶匙/天，脂肪摄入量不超过 5 汤匙/天。根据此限制，您每天最多只能摄入 5 汤匙脂肪或约 65 克。
食用超过这些限制的高脂肪食物有导致体内脂肪堆积的风险。这种脂肪堆积会导致您超重并患上心脏和血管疾病。
如果您有某些健康状况，允许您食用的脂肪食物的比例可能会减少。要找出根据您的健康状况可以食用的脂肪食物的数量和类型，您应该咨询医生。