对牛奶过敏的人经常食用豆浆。但考虑到好处 豆浆y丰富, 实际上，任何人都可以食用豆奶，当然，以理想的剂量食用。
豆浆由研磨和煮沸的大豆制成。豆奶是植物来源的，天然不含胆固醇，饱和脂肪含量低，不含乳糖。
豆浆的好处
一项研究表明，与不喝豆浆的女性相比，每天喝豆浆的女性患骨质疏松症的风险降低了 56%。此外，豆浆可以缓解更年期症状，如烧灼感（潮热) 和晚上出汗。大豆还被认为有助于 65 岁以下女性的认知功能。虽然豆奶对心脏健康有益的假设仍在研究中。
豆浆的其他好处也离不开大豆中的含量。以下是豆浆中对身体有益的一些成分：
- 豆奶所含的蛋白质几乎与牛奶一样多，但热量更低。
- 维生素 D 对骨骼健康很重要。许多出售的豆奶都添加了维生素 D。
- 维生素 B12 有助于产生红细胞，从而预防贫血。维生素 B12 的来源包括鸡蛋和乳制品。然而，对于素食者或对牛奶过敏的人，豆浆可以帮助补充维生素 B12 的需要。
- 豆浆还含有锌（锌) 这对免疫系统很重要。
- 大豆富含脂肪酸，例如 omega-3，可以帮助降低血脂水平（总胆固醇和甘油三酯），从而降低患冠心病和心脏病的风险。
豆浆的营养成分多样，孕妇也可以食用，只要量不过量即可。
食用豆浆的风险
除了含有有益健康的成分外，多项研究表明，食用豆制品还存在以下风险。
- 一个月内每天摄入多达 30 克的大豆被认为会增加人们患甲状腺功能障碍的风险
- 大豆中的异黄酮化合物被认为与精子数量减少有关。然而，需要进一步的研究来找出这个假设的真实性。
- 对于过敏的婴儿，豆奶不一定适合作为牛奶的替代品。因此，在决定给孩子喝豆浆之前，有必要先咨询医生。
- 大豆含有植物天然产生的植物雌激素。对于某些人来说，这些化学物质会对身体产生负面影响。身体自然产生荷尔蒙雌激素，而植物雌激素几乎与荷尔蒙雌激素相同。摄入过量的豆浆会导致体内雌激素水平升高。
其实，大豆和其他食物一样，只要适量食用就不会造成问题。食用足量的豆浆对身体有益。
每天摄入多达 10 毫克的大豆可以将乳腺癌复发的风险降低多达 25%。这是因为大豆含有以染料木黄酮形式存在的抗氧化剂，在均衡摄入时可以抑制癌细胞的生长。
任何形式的大豆消费都需要与多种水果和蔬菜、全谷物和其他蛋白质产品相平衡。这是因为身体需要各种类型的食物，所以不要只关注豆浆对身体的好处，还要摄入各种其他食物和饮料，以满足您的营养需求。