从因摄入过多糖分而引起的许多疾病开始，人造甜味剂被制作出来作为糖的替代品。虽然它们含有较小的卡路里，但这些人造甜味剂也有可能对健康造成不利影响，特别是如果食用过量.
人造甜味剂是通过化学过程生产的糖替代品。人造甜味剂被认为比普通甜味剂或糖具有更高的甜度。
各种类型的人造甜味剂
食品和饮料产品中常用的人工甜味剂有多种类型，即：
1. 阿斯巴甜
阿斯巴甜通常用作口香糖、早餐麦片、明胶和碳酸饮料中的甜味剂。这种人造甜味剂比糖甜 220 倍。阿斯巴甜含有氨基酸、天冬氨酸、苯丙氨酸和少量乙醇。
2. 糖精
糖精产生的甜味是糖的300-400倍。一份加工食品中糖精的用量不应超过 30 毫克。至于饮料，则不应超过 4 毫克/10 毫升液体。
3. 三氯蔗糖
三氯蔗糖由蔗糖制成，其甜味是糖的 600 倍。这种材料通常用于烘焙或油炸食品。三氯蔗糖的理想日摄入量为 5 毫克/公斤体重。
4. 乙酰磺胺酸钾
这种材料在高温下非常稳定并且容易溶解，使其适用于许多食品。建议的每日消费限额 乙酰磺胺酸钾 是 15 毫克/公斤体重。
5.纽坦
这种人造甜味剂广泛用于低热量食品中。从化学上讲，其含量与阿斯巴甜几乎相同，但比阿斯巴甜甜 40 倍。与精制糖相比，纽坦的甜度高达 8,000 倍。 Neotam 一天最多可服用 18mg/kg 体重。
人造甜味剂对健康的影响
一般而言，人造甜味剂只要不超过每日摄取量，是相对安全的。然而，有人指控人造甜味剂会对某些人造成一些副作用。
人们担心长期使用糖精会引发癌症。此外，使用阿斯巴甜还会引起一些人的过敏反应，表现为头痛、呼吸困难、皮疹和腹泻。
不仅糖精和阿斯巴甜，其他人造甜味剂也被怀疑会引起一些副作用，例如增加患肾病、糖尿病和蛀牙的风险。然而，所有这些副作用都没有得到证实，因此仍需要进一步研究。
在某些情况下是不允许食用人造甜味剂的，即苯丙酮尿症。这种罕见的遗传疾病使患者的身体无法分解苯丙氨酸。这种物质存在于一些人造甜味剂中，例如阿斯巴甜和纽甜。
人造甜味剂应以有限的方式食用，以避免产生不良影响。如果您有特殊的健康状况，请先咨询您的医生，了解使用人造甜味剂的规则和安全限制。同样，对于儿童和孕妇，您应该在使用人造甜味剂之前咨询医生。