在其独特的味道背后，甜菜根对健康有多种好处。这种紫红色的植物含有多种已知对维持血压和降低癌症风险有益的营养素。
甜菜实际上不是水果，而是在土壤中生长的块根作物，如木薯和红薯。然而，由于它们的形状和颜色，甜菜经常被误认为是水果。
甜菜长期以来被用作天然药物，因为它们含有多种营养素，包括碳水化合物、蛋白质、纤维以及维生素和矿物质，如维生素 C、叶酸、钾、镁、钠和铁。
此外，甜菜的脂肪和热量也很低，不含饱和脂肪或胆固醇，并且富含抗氧化剂。
位的各种好处
由于甜菜中含有多种营养成分，因此可以提供多种健康益处，即：
1. 降低血压
甜菜富含硝酸盐，可在体内转化为一氧化氮。这种物质起到降低和维持血压稳定的作用。
事实上，有一项研究表明，甜菜汁甚至可以降低血压。这些好处被认为来自甜菜中的红色色素甜菜碱和抗氧化剂。
2. 预防老年痴呆
甜菜中的亚硝酸盐含量也被认为会增加血液和氧气流向身体各个部位，包括大脑。不仅如此，甜菜还有助于预防老年症状的发展。这就是甜菜对老年人有益的原因。
3. 控制血糖水平
甜菜也适合糖尿病患者食用，因为它们含有可以控制体内葡萄糖和胰岛素水平的化合物。
此外，甜菜含有酸性抗氧化剂 α-硫辛酸 这被认为可以防止糖尿病患者的细胞损伤和修复受损的神经。
4. 提高身体机能
众所周知，食用甜菜根汁可以增加耐力，因此您可以在锻炼时更加热情。一项研究表明，甜菜中的硝酸盐含量被认为能够提高身体机能和耐力，也支持这种益处。
5. 克服体内炎症
炎症是身体对抗异物的自然反应。然而，长期或慢性炎症会对血管和身体组织造成损害。
好吧，为了防止这种情况，您可以定期吃甜菜。众所周知，甜菜中的各种营养素可以克服炎症并防止可能发生的损害。
6. 预防癌症
甜菜也被认为可以预防癌症。这一说法是基于实验室测试的结果，表明甜菜根提取物能够抑制癌细胞的生长。这种效果来自甜菜中的甜菜花青素和抗氧化剂含量。
7. 支持神经和肌肉的工作
甜菜富含钾，可以帮助身体的神经和肌肉正常运作。此外，众所周知，甜菜还可以防止肌肉痉挛和疲劳。
8. 维持消化系统健康
甜菜中的纤维含量有利于消化。研究还表明，纤维有助于防止因炎症、便秘和结肠癌而对消化道壁造成损害。
此外，甜菜中的甜菜碱化合物还可以减少腹胀，防止食物不耐受，控制有益细菌的生长，并增加营养吸收。
除了上述各种好处外，甜菜也适合孕妇食用。这种块茎植物富含叶酸，可以防止胎儿神经管缺陷，降低婴儿早产的风险。然而，孕妇对甜菜的消费应保持有限。
甜菜对健康的好处是多种多样的。然而，这些各种好处仍需要进一步的证据和研究，以确保其安全性和有效性。
此外，虽然甜菜有无数好处，但这并不意味着您可以过量食用它们。吃太多甜菜实际上会降低体内钙含量并干扰肾功能。
因此，在您开始在日常饮食中添加甜菜之前，您应该先咨询您的医生，特别是如果您患有某些疾病。因此，您还可以获得甜菜的最大好处。