身体不仅需要蛋白质、碳水化合物和脂肪才能发挥最佳功能。摄取足够的各种矿物质对于维持我们的骨骼、肌肉、心脏和大脑的功能也很重要。矿物的类型有哪些？如何获得？
广义上讲，人体所需的矿物质分为两大类，即宏量矿物质和微量矿物质。宏量矿物质是人体大量需要的矿物质，而微量矿物质是人体少量需要的矿物质。
宏观矿物的类型
包含在宏观矿物组中的一些矿物类型是：
1. 磷
磷是四种宏观矿物质之一。在体内，这种物质作为形成酶和细胞的成分具有重要的功能。此外，这种矿物质在维持骨骼健康和优化人体新陈代谢方面也起着重要作用。
理想情况下，身体每天需要摄入不少于 700 毫克的磷。一些含有磷的食物包括鸡肉、鱼和牛肉。
2. 钙
钙是一种矿物质，对身体健康有许多重要作用。钙除了维持骨密度外，在受伤时还能起到凝血作用，激活体内各种重要的酶，甚至可以预防先兆子痫。
富含钙的食物的一些例子是牛奶， 酸奶、 奶酪和海鲜。一般来说，身体每天需要摄入多达 1200 毫克的钙。这些需求会根据一个人的年龄或健康状况而有所不同。
3. 镁
另一种也包括在宏观矿物类型中的矿物是镁。调节血压、血糖和肌肉收缩需要镁。这种矿物质还在向神经传递信号、激活体内多种酶和维持电解质平衡方面发挥作用。
镁存在于许多食物中，例如绿色蔬菜、鳄梨、坚果和黑巧克力。一天，身体需要摄入 320-420 毫克的镁。
4.钠
这种矿物质很受大众欢迎，因为它含有大量的盐分和增味剂。虽然它经常与高血压有关，被用作患者的“敌人”，但身体实际上仍然需要摄入钠来帮助维持体内水分水平的平衡。
一天中理想的钠摄入量不超过 1500 毫克或约半茶匙食盐。如果您发现在烹饪中难以减少盐分，您可以尝试减少速食食品的摄入量，例如含钠量高的罐头食品或酱汁。
微量矿物质的种类
虽然只需要少量，但这并不意味着这种矿物质不重要。微量矿物质对身体机能也有多种作用。以下是一些类型的微量矿物质及其功能：
1.碘
碘是甲状腺激素的重要组成部分，它在调节体内所有代谢过程中发挥作用。碘缺乏会导致甲状腺功能减退症的症状，例如体重增加和甲状腺肿的出现。
一般来说，身体每天需要大约 150 微克的碘摄入量。碘存在于许多海鲜中，例如鱼、虾和海藻。然而，在家庭烹饪中使用加碘食盐实际上足以满足这种矿物质需求。
2. 锰
锰在体内起着重要的作用，即红细胞的再生、骨骼的形成和平滑生殖周期。这种矿物质存在于虾、小麦和某些类型的谷物中。理想情况下，成年人每天需要大约 2 毫克的锰摄入量。
3.硒
人体需要硒来进行甲状腺激素代谢、DNA 形成和防止对体内细胞的损伤。硒广泛存在于鸡肉、鱼、鱼卵、坚果、蘑菇（如香菇）和种子中。根据其微量矿物质的类型，人体每天只需要约 55 微克的硒摄入量。
4. 铬
铬也是一种微量矿物质。身体需要这种矿物质摄入量来帮助维持和调节血液中的葡萄糖水平，并激活激素胰岛素。不仅如此，铬还起到优化人体新陈代谢的作用。
这种微量矿物质存在于肉类、蔬菜和乳制品中。理想情况下，身体每天需要摄入约 25-35 微克的铬。虽然被归类为很少，但缺乏铬摄入量会影响碳水化合物、蛋白质和脂肪的代谢。
矿物质在身体机能中有许多作用。但是，请记住，过多的矿物质对身体也不利，特别是如果之前出现过健康问题，例如肾功能衰竭。
一般来说，矿物质需求可以通过食用健康和营养均衡的食物来满足。此外，您还可以通过饮用矿泉水获得额外的矿物质摄入量。选择来自受保护来源并保持流程的矿泉水，从而保持矿物质质量。
如果你做了以上的事情，但觉得自己的矿物质摄入不足，想要服用矿物质补充剂，那么你应该先咨询一下你的医生。医生会根据您的健康状况为您推荐适量的矿物质摄入量。