糙米的好处已经广为人知，尤其是对节食者而言。糙米被认为比白米更健康，因为它的营养成分更多样化。除了饮食，糙米还有其他对健康有益的好处。
糙米是一种全谷物，只经过去皮或剥壳的过程。糙米被认为优于白米，因为加工过程较短，因此营养成分不会浪费。
糙米中含有的众多营养素之一是纤维。这些营养素在减肥过程中起着重要作用。不仅如此，一份糙米（约200克）还含有约230-250卡路里的热量和各种营养成分，例如：
- 45-50 克碳水化合物
- 3–3.5 克纤维
- 5克蛋白质
- 1.6-2 克脂肪
- 80 毫克钾
- 80 毫克镁
- 2毫克钠
- 1.1毫克铁
糙米还含有其他营养成分，如维生素 B， 锌、锰、钙和磷。就像白米一样，糙米也包含在无麸质全麦组中，因此乳糜泻患者或对麸质过敏的人食用是安全的。
糙米对健康的好处
由于营养成分相当多样化，您可以获得糙米的多种健康益处，包括：
1.控制体重
糙米含有比白米高的纤维、蛋白质和复合碳水化合物。因此，如果你吃糙米，你的饱腹感会更长。
不仅如此，一些研究还表明，经常吃糙米的人体重会得到更控制。这种效果使糙米有利于食用以防止肥胖。
2. 降低患心血管疾病的风险
除了含有高纤维外，糙米还含有抗氧化剂、钾、镁和木脂素。
糙米的含量已被证明可以防止血液中胆固醇或坏脂肪的积聚，控制血压，并防止血管阻塞（动脉粥样硬化）。这些效果使糙米适合食用，以降低患心血管疾病的风险。
3. 控制血糖水平
白米被归类为具有高升糖指数的食物。这意味着，食用白米会迅速提高血糖水平。随着时间的推移，高血糖和不受控制的血糖会导致胰岛素抵抗，从而引发糖尿病。
相反，您可以吃一些升糖指数较低的食物，例如糙米。糙米的升糖指数较低，可以降低患 2 型糖尿病的风险。
4. 顺利消化
糙米富含纤维和复合碳水化合物。这种含量可以保持肠道内的有益细菌，促进消化。糙米甚至可以用来预防或治疗便秘。
5. 降低患癌症的风险
糙米含有多种抗氧化剂，如酚酸和类黄酮。抗氧化剂是可以防止自由基对人体细胞造成损害的物质。这使得糙米有助于降低患癌症的风险，例如结肠癌。
为了最大限度地发挥上述糙米的各种好处，还建议您过上健康的生活方式，例如增加水果和蔬菜的摄入量、戒烟和定期锻炼。
如果您对糙米的好处和根据您的情况适当的摄入量仍有疑问，您也可以咨询医生。