氨基酸或氨基酸是通过代谢过程分解成小分子的蛋白质。因此，身体的细胞将更容易地将这种物质用于各种需求，从支持伤口愈合过程到新细胞的形成。
氨基酸或氨基酸是最简单的蛋白质形式。在体内，你从鸡蛋、鱼、肉、鸡肉等各种食物中获取的蛋白质，会通过消化和新陈代谢进行加工。
蛋白质分解为氨基酸是由体内各种消化酶辅助的，如胃中的胃蛋白酶和胰腺产生的胰蛋白酶、羧肽酶、糜蛋白酶等。
蛋白质分解成氨基酸后，这些物质会被肠道组织吸收并运送到肝脏，在那里分配给需要这些氨基酸的所有身体细胞。
氨基酸的种类
氨基酸由多种类型组成，确切地说，有20种氨基酸对身体的健康起着重要作用。然而，一般来说，氨基酸分为两种主要类型，即：
必需氨基酸
必需氨基酸是人体不能产生的氨基酸类型，因此必须从食物或饮料中获取。有 9 种必需氨基酸对身体的健康起着重要作用，即：
- 苯丙氨酸
- 缬氨酸
- 苏氨酸
- 色氨酸
- 蛋氨酸
- 亮氨酸
- 异亮氨酸
- 赖氨酸
- 组氨酸
这九种氨基酸在体内具有多种功能，即：
- 形成和修复身体组织，如肌肉组织、皮肤、指甲、结缔组织、神经和头发
- 生产能源
- 产生抗体以增强免疫力
- 支持婴儿和儿童的成长过程
- 支持各种矿物质的吸收，例如 锌 和硒
- 加速伤口愈合过程
- 支持血红蛋白和红细胞的产生
- 生产胶原蛋白
- 调节食欲、睡眠周期和情绪或 情绪
您可以从多种食物中获取必需氨基酸，例如红肉、鸡肉、鸭肉、鱼、鸡蛋、牛奶、奶酪和酸奶。此外，某些类型的植物性食物，如大豆和藜麦，也含有必需氨基酸。
非必需氨基酸
与必需氨基酸不同，非必需氨基酸可以由身体产生。被归类为非必需氨基酸的氨基酸有11种，分别是：
- 丙氨酸
- 精氨酸
- 天冬酰胺
- 天冬氨酸 或天冬氨酸
- 半胱氨酸
- 谷氨酸 或谷氨酸
- 谷氨酰胺
- 甘氨酸
- 脯氨酸
- 丝氨酸
- 酪氨酸
十一种非必需氨基酸各有各的功能和益处，即：
- 加速伤口愈合
- 促进血液循环
- 维持和增加性唤起（性欲）
- 帮助吸收矿物质，如镁、钾和钙
- 加强免疫系统
- 帮助身体在牙齿上产生胶原蛋白和牙釉质
- 防止过早老化
- 控制情绪
虽然它们可以由身体产生，但非必需氨基酸也存在于食物中，如鱼、肉、坚果和海鲜。
支链氨基酸
除了上面的 2 个主要组，还有其他类型的氨基酸称为 支链氨基酸 （支链氨基酸）。 BCAA 类型中包含的氨基酸是 亮氨酸, 异亮氨酸， 和 缬氨酸.
这种氨基酸被运动员广泛用于增强肌肉质量并支持受伤后肌肉组织的恢复过程。 BCAA 类型的氨基酸也可用于增强免疫系统和增加耐力。
BCAA 氨基酸可以从补充剂中获取，也可以从某些食物中天然获取，例如玉米、鹰嘴豆、扁豆、小麦、杏仁、鱼、牛奶和鸡蛋。
从好处来看，实际上所有类型的氨基酸都具有相当相似的功能。
虽然很重要，但要获得健康和健美的身体，您不能仅仅依赖蛋白质或氨基酸含量高的食物。您还需要通过均衡营养的食物、定期锻炼和获得足够的休息时间来保持健康的饮食习惯。
除了食物，氨基酸现在也以补充剂的形式广泛使用。然而，如果你真的想遵循高蛋白饮食或服用额外的氨基酸补充剂，你应该先咨询你的医生。