除了添加到烹饪中， 家 为了增强味道，在许多加工包装食品中也发现了vetsin。对于某些人来说，食用含有 vetsin 的食物不会引起任何症状甚至,吨但其他一些人可以感受到 vetsin 的负面影响。
Vetsin 或也称为味精（味精) 是一种食品添加剂，可用作增味剂。它是一种类似盐或糖的白色结晶粉末。 Vetsin 最初是由一位日本研究人员生产的，他试图复制海带的天然咸味，海带是日本汤的基础。
在当今的食品工业中，vetsin 主要由发酵面粉、糖蜜或蔗糖生产，这些生产过程类似于酸奶和葡萄酒的制造过程。葡萄酒).
Vetsin 用于调味食品，无需添加大量其他添加剂。这就是为什么这种调味剂通常被认为是丰富菜肴味道的有效方法。除了烹饪外，Vetsin 还经常添加到各种加工食品中，例如薯片和加工肉类。这些包装食品中的兽药含量通常必须按照标签或成分清单上的级别和类型列出。
谨防 中餐馆综合症一个因为 Vetsin
在正常情况下，人体实际上可以高水平地处理 Vetsin，因为 Vetsin 本身是由肠道通过蛋白质消化自然产生的。即便如此，过量食用vetsin仍然不好。
在 1960 年代，谈论过量服用 vetsin，一个案例被揭露，称为 中餐馆综合症.一群人在吃了一家供应中国特色菜的餐厅的食物后出现了某些症状。这些症状是由于在食物中添加了过量的 vetsin 或 MSG 所致。
食用含有vetsin的食物约两小时后，一些对这种成分敏感的人可能会出现症状，例如出汗、头痛、恶心、疲劳、皮肤发红、口腔和/或喉咙不适，甚至喉咙麻木。 vetsin 中的钠含量也很高，如果摄入过量，人们担心它会增加血压。
在某些非常罕见的情况下，其他一些会出现更严重的症状，例如呼吸急促、面部肿胀、喉咙肿胀、心悸或胸痛。在严重的情况下，这些症状需要立即就医。
证据不足
一项研究发现，某些人的兽医和味精过敏反应之间存在关联，但只发现了一些轻微的症状，例如头痛、胸痛和皮肤刺痛。同时，其他研究发现皮炎儿童服用兽药之间存在关系。但是，这种关系还需要进一步研究。
综上所述，只有少数人被怀疑因服用兽药而出现轻度和短期的负面反应。这些轻微的症状通常会自行消退，或者可以通过简单的方法来控制，例如喝几杯水或服用止痛药来缓解头痛。
如果您担心vetsin的影响，购买前检查加工食品包装上的标签永远不会有什么坏处。了解各种其他名称的 vetsin，以尽量减少其消耗。在包装标签中，vetsin 通常被列为 2-aminopentanedioate, MSG 一水合物, UNII-W81N5U6R6U, 谷氨酸钠一水合物, 谷氨酸, 单钠盐, 一水合物, L-谷氨酸 酸, L-一钠 谷氨酸一水合物, 和 L-谷氨酸钠 一水合物.