食品防腐剂 用过的 以保持食物的新鲜度和质量。但是，您仍然需要保持警惕，因为某些类型的食品防腐剂对身体有害。
食品保鲜是为了抑制或防止细菌、真菌和微生物对食品的分解、酸化、发酵和其他损害而进行的努力。
食品保鲜工艺
食品保鲜过程一般采用两种方法进行。第一种是传统方法，如干燥、冷却和发酵。第二种是现代方法，例如罐装、巴氏杀菌、冷冻、食品辐照和添加化学品。
该过程中使用的一些食品防腐剂化学品可以安全食用，而另一些可能对健康有害，例如福尔马林和硼砂。
这两种有害物质常用于保存豆腐、面条和肉丸，也常添加到儿童零食中。如果长期食用，它会导致心脏、呼吸系统、肾脏、皮肤甚至脑部疾病。
应避免使用的各类食品防腐剂
除了福尔马林和硼砂，还有三种有害的食品防腐剂是必须避免的，分别是：
- 苯甲酸钠 或者 苯甲酸钠苯甲酸钠电子 是一种添加剂，用作各种加工食品和饮料产品的防腐剂。不幸的是，根据研究，这种食品防腐剂被认为会增加多动行为的风险，并可能导致癌症。白血病和其他类型的癌症可能会发生，尤其是如果 苯甲酸钠 添加到有酸味的饮料中（人造维生素 C）。这种混合物产生 苯，这是一种化学物质，会导致癌症（致癌）。
- 硝酸钠 或硝酸钠硝酸钠是一种用于加工肉类的食品防腐剂，例如香肠、牛肉干、熏鱼或熏肉以及火腿。据指控，硝酸钠会增加患心脏病的风险，因为它会损害血管，使动脉变硬和变窄。硝酸盐还会影响身体如何使用糖分，使身体更容易患上糖尿病。
- 总部TBHQ 或 叔丁基氢醌 或者 叔丁基氢醌 是加工食品的防腐剂。 TBHQ 常用于植物油、饼干、面条、冷冻食品或快餐，以延长产品的保质期并防止酸败。这种食品防腐剂通常与其他添加剂一起使用，例如 没食子酸丙酯, 丁基羟基茴香醚 (BHA)，和 丁基化羟基甲苯 (BHT)。研究发现，这种成分可能会干扰肝脏、神经的健康，并促进肿瘤的生长。此外，它还被认为能够影响人类行为，使其变得过度活跃且无法专注于一件事 (ADHD)。
在了解哪些食品防腐剂是危险的后，建议您在购买前先阅读包装标签上所列食品防腐剂的成分和种类。谨慎选择治疗方法是保持身体和家人健康的第一步。