这就是过量服用 Micin 的影响

Micin确实可以让您食用的食物变得更加香醇可口。即便如此，您仍需要限制其摄入量，因为如果摄入过量，micin 会对健康产生不良影响。

与盐和胡椒一样，使用micin或味精（味精) 作为食品调味剂实际上是安全的。但是，建议您每天摄入的micin不要超过1.7克，以免产生副作用或不良影响。

Micin 天然存在于蛋白质含量高的食物中。一些含有天然micin的食物是：

除了被称为味精，micin还有其他几个名称，即：谷氨酸钠, L-谷氨酸单钠一水合物, 谷氨酸单钠盐一水合物, 酵母提取物, 水解植物蛋白或 HVP, 谷氨酸钾, 酪蛋白酸钠, 和天然风味。因此，如果您购买的食品标签上列出了这些名称，那么该食品中就含有 micin。

某些类型的食物通常含有micin，是加工或包装食品，例如干肉、肉提取物、包装的家禽肉汤和淀粉。其他食物，如薯片、肉汁、蛋黄酱和冷冻食品，一般也含有micin。

每天服用0.5-1.7克的micin一般不会引起副作用。然而，如果你过量摄入micin，情况就不一样了。一些报告和研究声称，过度使用 micin 会对健康产生负面影响，例如：

当您每天摄入超过 3 克的 micin 时，就会出现这种情况。这种综合征的症状各不相同，包括头痛、麻木、发红、刺痛、心悸、胸痛、恶心、虚弱、疲劳和嗜睡。

出现的症状可能从轻到重，但对micin或MSG敏感的人在接触时可能会出现更严重的症状 中餐馆综合症.

许多研究表明，高剂量味精中的谷氨酸可以作为一种毒药，导致神经细胞损伤。事实上，也有人提到味精会导致大脑功能受损和各种器官受损。

由于过量食用味精，许多疾病都与神经损伤有关，包括阿尔茨海默病、帕金森病和中风。

其他研究也表明，过量食用米辛会导致哮喘，尤其是对味精敏感的人。一餐中可引发哮喘的剂量高达 3 克。

过量食用 micin 也被认为会导致肥胖或超重。然而，这项研究需要进一步调查，因为还有其他研究表明 micin 可以更长时间地产生更充分的效果，并有助于保持体重。

长期食用micin也被认为会导致血压升高。一些对micin敏感的人在食用后也会出现头痛。但是，造成这种情况的确切原因尚不清楚。

许多研究人员还声称，味精会损害细胞和遗传物质。预计这种 micin 效应会损害淋巴细胞或白细胞。但是，这仍然需要进一步调查。

其他研究表明，由于血清素（一种影响情绪和情绪的大脑信号）减少，长期食用米辛会导致肾脏损伤和抑郁症状。

需要强调的是，过量服用micin的所有副作用或不良反应仍有待进一步研究。然而，所有过量食用都不好。因此，限制 micin 的消耗以最大程度地降低健康问题的风险从来没有坏处。

在合理范围内食用 micin 仍然被认为是安全的，所以您不必担心。即便如此，对于米辛或味精过敏的人，还是应该避免食用含有这些成分的食物。

如果您的健康状况需要您限制某些类型的食物，您应该咨询您的医生，了解您是否可以食用含有 micin 的食物以及您可以摄入多少 micin。