空气炸锅是一种烹饪工具 现代的 哪个 可以 用于煎炸各种食物， 作为 鸡肉，土豆, 蔬菜和各种冷冻食品。一个这个纬度 被认为为加工油炸食品提供了一种更健康的解决方案。 是对的吗？
空气炸锅与设备内部的热风循环系统一起工作，可达到200摄氏度。用空气炸锅煎炸食物只需要一点油（大约 1 汤匙），甚至不需要，这取决于食物的类型。此外，食物中的油实际上会被去除并过滤到容器底部。
虽然不使用油，但空气炸锅炸出来的食物口感松脆，内层柔软，颜色类似于油煎的食物。
用空气炸锅煎炸的好处
以下是使用空气炸锅烹饪食物的好处：
1. 降低食物中的脂肪含量
以传统方式煎炸通常需要大约 3 杯或 750 毫升食用油，而空气炸锅只需要 1 汤匙或 15 毫升食用油（少 50 倍）。
一项研究表明，使用空气炸锅油炸的土豆的脂肪含量比以通常方式油炸的土豆低 70%。
2.帮助减肥
因为它的脂肪含量低，所以在空气炸锅中油炸的食物热量也很低。因此，使用此工具烹饪可以帮助您减肥，特别是对于健康饮食的人。
3. 减少食物中有害物质的形成
当土豆或其他碳水化合物含量高的食物被油炸时，会形成一种叫做丙烯酰胺的物质，这种物质被怀疑是致癌的，会引发癌症。一项研究表明，使用空气炸锅可以将丙烯酰胺含量降低多达 90%。
4. 制作 蔬菜变得更加酥脆可口
如果您是蔬菜爱好者或素食主义者，空气炸锅真的可以帮助您准备各种各样的食物菜单。在空气炸锅中烹饪可以使胡萝卜、西兰花、卷心菜、鹰嘴豆和四季豆更加松脆可口。
即使您不是素食主义者，我们仍然鼓励您经常吃蔬菜。因此，如果您再次对相同的蔬菜菜单感到厌烦，请尝试使用空气炸锅煎炸蔬菜来制作健康的零食。想教孩子吃蔬菜的妈妈们也可以， 你懂，以这种方式胜过它。
5. 产生更少的废物
用空气炸锅烹饪被认为更环保，因为它需要的油更少，所以它不会像普通的油炸技术那样产生废油。
选择和 使用空气炸锅正确
以下是您在选择和使用空气炸锅时应注意的一些事项：
- 确保您购买的空气炸锅中的塑料材料不含 BPA。注册会计师或 双酚A 是一种化学物质，当被吸收到我们食用的食物中时会危害健康。
- 选择容量适合您的空气炸锅。一般来说，空气炸锅有小号、中号和大号。
- 使用耐高温的油，例如植物油、橄榄油或菜籽油。
- 烹饪前先预热空气炸锅，这样食物就不会在里面停留太久。
- 避免在一个空气炸锅容器中放入过多食材。目标是避免食物的熟度不均。
- 空气炸锅用完后要清洗干净。不要忘记清洁通常粘在过滤器上或容器底部的任何食物残渣。
从上面的讨论得出的结论是，使用空气炸锅油炸的食物确实更健康，因为它比通常方式油炸的食物含有更少的脂肪和卡路里。但是，缺点是这种工具的价格相当昂贵，并且需要大量的电力。
如果您想以健康的方式烹饪但没有空气炸锅，请不要担心。还有许多其他健康的烹饪方法，例如煮、蒸或在烤箱中烘烤。这样，食物中的油脂和卡路里含量就不会太高。
撰文：
博士。安迪·玛莎·纳迪拉