决定手术后吃哪道菜其实并不难，但确实要多加小心。这是因为您吃的食物会对您的康复和手术伤口愈合的速度产生重大影响。
手术后，建议您吃完整或新鲜的食物，而不是加工食品。这是因为加工食品往往含有更多的脂肪、糖、盐和化学添加剂，而纤维和维生素的含量远低于全食品。
手术后选择正确的食物不仅可以加快康复速度，还可以预防并发症，如便秘和血糖升高。
反之，如果吃了术后应避免的食物，术后恢复时间可能会更长，并发症的风险也会更大。
手术后应避免的食物
在手术后的早期，医生通常会给予止痛药，尤其是阿片类药物来缓解手术伤口的疼痛。然而，众所周知，这种药物通常会引起便秘形式的副作用。
有些食物可以预防或缓解便秘，但有些食物会使便秘更容易或更糟。以下是一些可能导致便秘的食物，手术后需要避免：
- 干燥和腌制食品，例如干果、牛肉干和某些类型的薯片
- 加工食品，如炸薯条
- 牛奶和乳制品，如奶酪
- 红肉
- 糖果、糕点、糖果和其他糖果
胆囊切除手术后禁食
在接受胆囊切除手术（例如胆结石）后，您需要在几个月内限制或避免食用高脂肪、油腻和加工食品。这是因为这些食物对身体来说更难消化。
胆囊切除后吃高脂肪、油腻和加工食品会导致气体产生过多。因此，您会感到腹胀、疼痛和腹泻。
以下是您在接受胆囊切除手术后需要避免的一些食物：
- 脂肪肉，如香肠、猪肉、牛排、羊肉和整块牛肉
- 牛奶或乳制品，如酸奶、奶酪、黄油和冰淇淋
- 含有大量脂肪和糖分的加工食品，例如含糖谷物、白面包、植物油烹制的食物和糕点
- 含咖啡因的食物或饮料，如苏打水、咖啡和茶
- 含酒精的饮料
结肠镜手术后的饮食禁忌
为了加快结肠镜手术后的愈合，您需要避免辛辣和高纤维食物。原因是，这些食物身体难以消化，会刺激肠道。
除了辛辣和高纤维的食物外，还建议您不要吃油腻的食物，因为它会引起恶心，碳酸饮料会使您的胃感到恶心和肿胀。
接受结肠镜检查程序后需要避免的一些食物和饮料是：
- 含酒精的饮料
- 牛排或硬肉
- 小麦面包
- 全麦饼干或种子饼干
- 生的蔬菜
- 玉米
- 坚果
- 糙米
- 带皮的水果
- 干果，如葡萄干
- 椰子
- 香料，如大蒜、咖喱和红辣椒
- 强烈调味的食物，如咖喱
- 油炸食物
切胃手术后禁食
接受胃绕道手术后，您应该避免以下食物和饮料，因为它们会引起疼痛、恶心或呕吐：
- 面包
- 碳酸饮料
- 生的蔬菜
- 煮熟的纤维蔬菜，如芹菜、西兰花、玉米或卷心菜
- 红肉
- 油炸食物
- 辛辣或辛辣的食物
- 坚果和种子
- 爆米花 （ 爆米花 )
- 高脂肪和高糖的食物，如包装果汁和糖果
如果您仍然对手术后吃什么食物感到困惑，请不要犹豫与您的医生讨论。除了确定合适的食物外，医生还会解释您可以采取哪些措施来加快术后恢复。
撰文：
博士。 Sonny Seputra, M.Ked.Klin, Sp.B, FINACS
(外科医生)