降低胆固醇并不总是必须通过药物，但也可以通过调整食物菜单来实现。有多种食物可供高胆固醇人士食用，可以定期食用以维持甚至降低胆固醇水平。
高胆固醇水平会导致斑块的形成，从而堵塞血管并增加中风或心脏病的风险。因此，需要降低高血胆固醇水平并保持在正常范围内。
米会为 磷患者 钾胆固醇
为了控制胆固醇水平，有几种食物对高胆固醇人群有益，包括：
1.S绿色秋千
绿色蔬菜能够结合由胆固醇制成的胆汁酸。这将刺激胆囊利用血液中的胆固醇产生更多的胆汁酸。因此，血液中的胆固醇水平会降低。
高胆固醇人群食用的优质绿色蔬菜包括羽衣甘蓝、菠菜、卷心菜、佛手瓜和西兰花。这些蔬菜如果经过蒸煮处理会更有用。
2.我权利和海鲜
富含脂肪的鱼类，如鲑鱼、鲭鱼和沙丁鱼，是高胆固醇人群摄入的 omega-3 脂肪酸的良好来源。其他海鲜，例如虾和贝类，也含有大量您可以享用的健康脂肪。
虽然脂肪含量高，但鱼和海鲜含有健康脂肪，可以降低血脂（甘油三酯），增加好胆固醇（HDL），甚至降低患心脏病的风险。
3. 全谷物
全谷物已被证明有助于降低胆固醇水平并预防心脏病的风险。这是因为全谷物含有多种营养素，如维生素、矿物质、生物活性化合物和称为 β-葡聚糖。
研究表明可溶性纤维 测试版 可以降低坏胆固醇 (LDL) 并减少从您吃的食物中吸收胆固醇。由于含有以下成分，胆固醇患者最适合食用的全谷物类型 β-葡聚糖她是 燕麦 和 大麦.
4.K坚果
坚果还被证明可以降低胆固醇，因为它们的植物甾醇含量可以抑制肠道对坏胆固醇的吸收。
此外，坚果还含有有益于维持心脏功能和健康血压的营养物质，如健康脂肪和氨基酸。对胆固醇患者非常有益的坚果类型有： 杏仁 和核桃。
5.K埃德拉 和加工产品
研究表明，豆类食品（如豆腐、豆豉、毛豆和豆奶）中的蛋白质和异黄酮已被证明可以降低胆固醇水平。然而，胆固醇水平的降低百分比并不多。
即便如此，大豆仍然适合食用，因为它们可以作为饱和脂肪含量低于肉类的蛋白质来源。大豆还可以提供其他重要的营养素，例如单不饱和脂肪、维生素、矿物质和纤维。
6.乙水果
水果还包括不应被放弃的胆固醇食物。从各种水果中，有几种水果在降低坏胆固醇 (LDL) 和增加好胆固醇 (HDL) 方面最有效，包括：
- 鳄梨果实，因为它富含纤维和单不饱和脂肪酸
- 浆果和葡萄，因为它们富含生物活性化合物
- 苹果、葡萄、橙子和草莓，因为它们含有大量果胶（一种具有降低胆固醇潜力的可溶性纤维）
7. 富含甾烷醇和甾醇的食品
甾烷醇和甾醇是已知的植物化合物，可通过抑制肠道对胆固醇的吸收来有效降低血液中的胆固醇。
这两种化合物实际上都可以从植物油、种子、坚果、蔬菜和水果中获得，但其含量仍不足以最佳地抑制胆固醇的吸收。
因此，您可以从添加这些化合物的食品中满足植物甾醇和甾烷醇的需求，例如人造黄油、橙汁、 酸奶，和谷物。
除了上面提到的为胆固醇高的人吃的食物外，你还必须采取其他健康的生活方式，从定期锻炼开始，限制酒精饮料的消费，不吸烟。
您还需要避免食用富含饱和脂肪的食物，例如肥肉、高脂牛奶和加工产品、快餐、加工食品和油炸食品，因为它们会增加血液中的胆固醇。
通过采取健康的生活方式，并定期为胆固醇高的人吃好食物，希望您的胆固醇水平可以降低并保持稳定，从而避免心脏病和中风等危险疾病。
但是，如果您的胆固醇在采用健康饮食和生活方式 1 个月后仍然很高，请咨询您的医生进行治疗。