饱和脂肪通常被称为坏脂肪。当摄入过量时，这种类型的脂肪会增加各种危险疾病的风险，例如心脏病和中风。因此，限制食用含有饱和脂肪的食物很重要。
基本上，身体需要脂肪来支持身体各个器官的功能。不仅如此，脂肪还充当能量来源，保持体温温暖，并有助于各种维生素和矿物质的吸收。
然而，并不是所有的脂肪都对健康有益。也有一些有害脂肪，过量食用会对健康有害。所讨论的脂肪是饱和脂肪。
什么是饱和脂肪？
饱和脂肪是一种通常来自动物的脂肪。有几种类型的食物含有饱和脂肪，即红肉、家禽和乳制品，如黄油、奶酪和冰淇淋。
当摄入过量时，饱和脂肪会导致血液中坏胆固醇 (LDL) 水平升高，并增加各种健康问题的风险，例如心血管疾病和 2 型糖尿病。
除了动物来源，饱和脂肪也可以来自植物。通常，这种类型的饱和脂肪包含在植物油中，例如棕榈油和椰子油。
如何提示 避免饱和脂肪？
看到饱和脂肪可能产生的不良影响，从现在开始减少饱和脂肪的摄入量并多吃含有不饱和脂肪和其他营养素的食物对您来说很重要。
以下是您可以采取的一些措施来远离饱和脂肪：
- 在购买之前，请阅读产品包装上通常列出的营养成分标签。对于男性来说，建议每天摄入的饱和脂肪不要超过30克，而女性则不要超过20克。
- 避免通过油炸来烹饪，并尝试通过烤、煮和蒸来加工食物。例如，如果您习惯于烹饪炸鸡，则可以将其加工成Pepes或Soto。
- 食用瘦肉。您可以在加工前去除仍然附着在肉上的脂肪。
- 选择脂肪含量低的乳制品，如酸奶或低脂牛奶。
- 选择健康的油，如橄榄油或玉米油，用于烹饪或加工食品。
- 在您的饮食中添加水果、蔬菜、全谷物和坚果，以满足您的日常营养摄入。
- 避免通常含有高饱和脂肪的椰奶食物。优先选择蔬菜、鱼和鸡肉菜肴而不是红肉。
- 吃煮鸡蛋比煎鸡蛋或炒鸡蛋好。
- 如果您是咖啡迷，请避免添加奶油或牛奶。
- 对于零食，选择水果或坚果而不是巧克力、甜甜圈或饼干。
从本质上讲，要远离饱和脂肪，请尽量选择未经加工且更完整的食物，例如蔬菜、水果、坚果、种子和低脂肉类。未加工的产品，如香肠、熏肉、咸牛肉、 掘金队、方便面等经过多道加工工序的食品。
此外，你需要记住的是，疾病不仅来自饮食，还来自日常习惯，包括熬夜、很少运动、过于紧张或焦虑。
如果您想了解更多关于含有饱和脂肪的食物类型，或需要根据您的健康状况提供营养摄入和饮食建议的建议，请随时咨询医生。