竹笋的 6 大好处及其加工方法

春卷爱好者可能对这种蔬菜不陌生。不仅味道鲜美，竹笋对健康的好处也不小。这种好处是由于其中的各种营养成分。

竹笋或笋是印度尼西亚人民广泛食用的一种蔬菜。除了价格低廉外，在印度尼西亚的各个地区也有竹笋的身影。

竹笋可以加工成各种菜肴，从炒竹笋、炖菜、汤到蔬菜混合。竹笋也常被用作春卷的主要成分。

一份竹笋，或约 100 克，含有约 25 卡路里的热量和以下营养素：

竹笋还含有维生素A、复合维生素B、维生素E和各种矿物质，如镁、硒、锰和铁。. 竹笋不仅含有上述各种营养成分，还含有丰富的抗氧化剂，如多酚和黄酮类化合物。

竹笋是一种营养价值很高的蔬菜。由于其营养成分，竹笋有许多健康益处，包括：

竹笋是纤维的良好来源。众所周知，竹笋中的高纤维含量有益于平滑和维持消化系统健康。众所周知，竹笋具有良好的益生元作用，可支持消化道中有益细菌的生长。

竹笋中的纤维含量不仅有利于消化，还可以降低血液中的坏胆固醇 (LDL) 水平。竹笋的好处有利于防止血管中胆固醇的积聚（动脉粥样硬化），从而降低患心脏病的风险。

竹笋含有大量纤维、蛋白质、抗氧化剂和钾。由于竹笋含有多种营养成分，食用竹笋有益于维护心脏健康和预防心血管疾病，如高血压、心脏病和中风。

为了保持理想的体重，您需要吃热量和脂肪含量低的食物。一种食物是竹笋。

竹笋不仅有利于保持理想体重，而且在节食时也有利于食用。这是因为竹笋热量和脂肪含量低，但含有许多人体所需的重要营养素，如蛋白质、维生素和矿物质。

实验室的一些研究表明，竹笋提取物可以抑制癌细胞的生长。这被认为是由于竹笋的高抗氧化剂含量。

为了最大限度地发挥这种竹笋的好处，还建议您过上健康的生活方式，例如不吸烟和过量饮酒，定期锻炼，充分休息和减轻压力。

强大的免疫系统可以防止您生病，尤其是病毒感染，例如流感和 COVID-19。

为了保持您的免疫系统强壮，建议您多吃有营养的食物，包括竹笋。这是因为竹笋富含蛋白质、抗氧化剂、维生素和矿物质，对增强免疫系统有好处。

虽然它蕴含着无数的好处，但你还是要注意竹笋的正确加工方法。确保要食用的竹笋完全成熟。这是因为生竹笋含有对身体有害的毒素。

煮之前，竹笋要切块，用盐水煮20分钟左右。之后，您可以根据自己的口味烹饪，例如竹笋lodeh。

这是您可以在家尝试的竹笋lodeh食谱：

如果您对竹笋的健康益处还有其他疑问，请尝试咨询医生。医生可能会根据您的健康状况决定竹笋的食用量。