据说菜籽油对健康更有益，因为它含有高含量的不饱和脂肪。 它被认为对心脏健康有益。
印尼的家常菜以油为主，以油炸为主，让身兼照顾家人需要和健康的妈妈们不得不考虑选择最好的油。您可以选择的油之一是菜籽油。 来吧，认识菜籽油的各种好处，让妈妈们更放心使用。
菜籽油对家庭健康的益处
菜籽油是一种由菜籽油植物的种子制成的植物油。就像一般的食用油一样，菜籽油含有三种脂肪，即饱和脂肪、单不饱和脂肪和多不饱和脂肪。
在营养方面，一汤匙菜籽油含有 124 卡路里和 16% 的维生素 E。菜籽油还含有 64% 的单不饱和脂肪和 28% 的多不饱和脂肪（omega-3 和 omega-6）。菜籽油的另一个优点是其饱和脂肪含量较低，约为 7%。
在食品加工中使用菜籽油代替食用油，使用健康的食品成分，再加上健康的生活方式，可以提供各种健康益处，例如：
1. 降低坏胆固醇
菜籽油的好处之一是它可以降低坏胆固醇水平。低密度脂蛋白/低密度脂蛋白）在血液中。这是因为菜籽油中饱和脂肪含量低。
不仅如此，菜籽油中的高不饱和脂肪含量会增加有益胆固醇的水平。高密度脂蛋白/HDL）在血液中。
2. 健康的心脏
菜籽油也有助于保持心脏健康。究其原因，菜籽油中 omega-3 和 omega-6 的含量可以增加有益胆固醇的水平，从而降低患心脏病的风险。
3.保持血糖稳定
菜籽油中所含的不饱和脂肪不仅有益于心脏健康，还有助于维持血糖水平。这意味着患糖尿病的风险会更小。
此外，如果经常食用，菜籽油还可以将胰岛素敏感性提高多达 9%。血糖水平高或血糖水平正常的人可以感受到这种好处。
4. 防止细胞损伤
菜籽油中所含的维生素 E 有助于防止对身体细胞造成损害。这是因为维生素 E 具有抗氧化特性，可以防止由于暴露于自由基而造成的细胞损伤。
5.减少炎症
一项研究发现，菜籽油中的不饱和脂肪含量可以降低炎症的风险。这样，患各种慢性病的风险也会降低。
要获得这些好处，您需要正确使用菜籽油。否则，其中的营养成分会降低。用菜籽油烹饪时，尽量不要超过烟点（烟点)，即 200 摄氏度。
您可以将菜籽油用于炒菜、烘焙以及作为沙拉酱。尽量避免用技术炒 油炸，因为这种方法可以增加食物中的脂肪含量。
作为母亲，明智地选择食物成分，包括食用油，是维护家人健康的正确步骤。菜籽油的各种营养成分和益处，可以成为选择这种油来加工更健康的家庭餐时的一个考虑因素。