大多数维生素是从吃各种食物和饮料中获得的。 每种维生素以不同的方式被人体吸收。有水溶性维生素，也有脂溶性维生素。
水溶性维生素是很容易被组织吸收并且不会自然储存在体内的维生素。水溶性维生素包括复合维生素 B 和维生素 C。
知道 类型 水溶性维生素
水溶性维生素和脂溶性维生素之间的主要区别在于身体如何分解和储存它们。与储存在脂肪组织和肝脏中的脂溶性维生素相比，水溶性维生素的特征之一是它们不会储存在体内。
另一个特点是，如果水溶性维生素过量，身体会在排尿时处理掉它们。虽然维生素是脂溶性的，但维生素仍会被储存起来，可以在需要时随时使用。因此，应更规律地食用含有水溶性维生素或补充剂的食物。
有几种类型的水溶性维生素，包括：
- 维生素 B1（硫胺素）
- 维生素 B2（核黄素）
- 维生素 B3（烟酸）
- 维生素 B5（泛酸）
- 维生素B6
- 维生素 B7（生物素）
- 维生素B9
- 维生素 B12 (钴胺素)
- 维生素C。
如何优化水溶性维生素的摄入量
请注意，服用复合维生素 B 的每日推荐量取决于性别、年龄和某些健康状况。
例如，成年男性和女性每天推荐的维生素 B7 摄入量为 30 微克，而成年男性和女性的推荐维生素 B9 摄入量为每天 400 微克。但是，孕妇一般需要较高的B族维生素，而婴儿和儿童的需要量较低。
同时，推荐的维生素 C 摄入量为成年男性每天 105.2 毫克，成年女性每天 83.6 毫克。而 1-18 岁儿童和青少年的摄入量则从每天 75.6 毫克到每天 100 毫克不等。建议向医生咨询合适的剂量。
为了优化水溶性维生素的摄入量，您可以吃富含复合维生素 B 的食物，例如：
- 三文鱼
- 牛肉
- 牡蛎
- 菠菜
- 蛋
- 牛奶和酸奶。
同时，维生素C的来源包括柑橘类水果、草莓、猕猴桃、漫画、菠萝和西瓜。此外，维生素C也来自蔬菜，如西兰花、西红柿、土豆和辣椒。
保持警惕，以免过度
人体会根据需要吸收水溶性维生素，然后在排尿时排出多余的维生素。然而，重要的是估计每天摄入多少水溶性维生素。
目前，专家认为水溶性维生素过量，会对身体有害。某些类型的水溶性维生素会增加某些疾病的风险。例如，过量的 B 族维生素会导致过度口渴、视力模糊、恶心、呕吐，甚至腹泻。同时，过多的维生素 C 会导致恶心、腹泻、胃痉挛、头痛、失眠，甚至会导致肾结石。
优先从天然食物中获取水溶性维生素。建议在咨询营养师后服用这种维生素的补充剂和剂量。