藏红花是一种香料 可以 用过的 为了调味剂、色素和食用香料。虽然更广为人知的是作为烹饪香料，藏红花也是 相信有 各种健康益处， 你懂.
藏红花是一种来自花朵的细细红线形式的香料 番红花.它是世界上最昂贵的香料之一，因为它的栽培和采收方法复杂，而且需要特殊的技术。此外，生产1克藏红花纱线需要150朵花。
益处 健康藏红花
许多研究表明，藏红花确实对健康有益，包括：
1. 挡住自由基
藏红花含有多种抗氧化成分，因此可以保护人体细胞免受自由基的伤害。众所周知，自由基会导致各种慢性疾病，包括心脏病和癌症。
2. 减少食欲，减轻体重
对一组女性的研究表明，服用藏红花补充剂 8 周的女性比未服用藏红花补充剂的女性在食欲和体重方面有更显着的下降。
除了能够帮助减轻体重外，众所周知，藏红花还可以减少冠心病患者的腹围和总脂肪量。
3. 提升 情绪 并有助于治疗抑郁症
根据对抑郁症患者进行的几项研究的结果，藏红花补充剂可以作为治疗轻度至中度抑郁症的辅助手段，其副作用往往很小。藏红花还具有抗炎、抗氧化和神经保护作用。
4. 帮助癌症治疗
实验室的一项研究表明，藏红花可以抑制结肠癌中癌细胞的生长速度。此外，藏红花中的抗氧化成分名为 藏红花素 可以使癌细胞对化疗更加敏感。尽管这项研究的结果很有希望，但藏红花的抗癌作用仍需要进一步研究并在人体中进行临床证明。
5. 缓解经痛和经前综合症症状
在一项研究中，一组每天两次服用含有 15 毫克藏红花的胶囊的女性出现了身体和情绪症状 经前期综合征 (PMS) 这比没有服用含有藏红花的胶囊的妇女组要轻。
6. 降低血脂水平
尽管仍需要更长时间的进一步研究，但食用藏红花似乎可以降低胆固醇和甘油三酯水平，并增加好坏胆固醇的浓度。 高密度脂蛋白 (高密度脂蛋白)。
7.帮助缓解 疾病 阿尔茨海默病
在一项针对阿尔茨海默病患者的研究中，每天两次食用 15 毫克藏红花可以显着改善认知功能。
8. 帮助治疗糖尿病
在涉及实验小鼠样本的早期研究中，藏红花可以增加胰岛素敏感性。不过，当然这还需要进一步的研究来证明藏红花在帮助治疗糖尿病患者方面的好处。
根据各种研究，每天摄入多达 30 毫克的藏红花就足以提供健康益处。除了以胶囊形式存在外，藏红花还可以通过冲泡来食用。建议从信誉好的厂家或销售商购买藏红花，以保证其真实性，最好选择经过BPOM认可的产品。
一般来说，只要剂量不过量，藏红花就可以安全服用。如果过量食用这种香料，可能会出现一些副作用，包括头痛、胃痛、恶心、食欲改变、口干和嗜睡。此外，每天食用藏红花超过 5 克有导致孕妇流产的风险。
如果您想服用藏红花，请咨询您的医生，特别是如果您会定期服用或与其他药物和补充剂一起服用。要知道，藏红花可以与高血压药物和血液稀释药物相互作用。
撰文：
博士。安迪·玛莎·纳迪拉