蒲公英是一种长期以来被用作食品和草药的植物。这种植物可以生吃、煮沸或混合在沙拉中食用。 然而，蒲公英的功效和副作用需要重新审视，使其无害。
蒲公英或 蒲公英 是一种原产于北美和欧亚大陆的野花或植物。在 10 世纪初，一位阿拉伯医生将蒲公英用于药用。然后这种野生植物在欧洲和亚洲广泛种植。蒲公英这个名字本身来自法语，意思是“狮子的牙齿”。
蒲公英叶是脂肪和碳水化合物含量低的食物，但它是产生维生素 A 的 β 胡萝卜素最丰富的植物来源之一。 蒲公英也是纤维、钾、铁、钙、镁、磷、硫胺素、叶酸、核黄素，以及维生素 C、D、E 和 K。
声称蒲公英从种子到根的好处
据称这种植物具有许多好处，包括：
- 蒲公英被认为具有良好的益处，有助于维持 2 型糖尿病患者的血糖水平。
- 据称这种植物能够治疗腹痛、关节痛、湿疹、瘀伤、肌肉酸痛、食欲不振、病毒感染和癌症。
- 蒲公英的叶子和根部以前通过煮沸加工来治疗肝脏疾病、胃痛和胃灼热。
- 在中国、北美和欧洲，蒲公英被广泛用作治疗肝脏疾病、利尿剂和感染的草药植物。
- 蒲公英花含有抗氧化剂，因此这种草药被认为有助于增强免疫系统。
- 新鲜或干燥的蒲公英用于增加食欲。
- 蒲公英根可作为天然泻药或泻药。
- 蒲公英被认为可以降低胆固醇水平和血压。
- 叶子富含维生素 A、C、K、矿物质、钙、锰、铁和钾，是健康沙拉和三明治的完美组合。
- 烤蒲公英根可用于冲泡无咖啡因咖啡效果的咖啡。蒲公英还广泛用于制造葡萄酒或葡萄酒。
然而，经过仔细观察，关于蒲公英治疗各种疾病的益处的研究通常只适用于动物，而不适用于人类。另外，实际上并非所有测试的动物都显示出积极的影响。
蒲公英的副作用
虽然据说它自史前时代就被用作草药成分，但实际上几乎没有医学证据证明蒲公英的好处。另一方面，如果食用不当，蒲公英实际上会产生一些副作用。这里是其中的一些：
- 过敏反应
蒲公英含有碘和乳胶，会引起过敏反应，特别是对类似植物过敏的人。 豚草, 菊花, 金盏花, 洋甘菊, 小白菊, 蓍草，以及家族中的其他植物 菊科 比如向日葵和雏菊。
- 接触性皮炎
对于皮肤敏感的人，蒲公英会引起接触性皮炎。蒲公英对这个的副作用是皮肤发痒和皮疹。
- 降低男性生育能力
食用大量蒲公英被认为会降低男性生育能力。对实验室动物的研究表明，蒲公英会降低精子的产生和质量，但这种作用对人类的影响尚未确定。
这并不意味着您绝对不需要食用蒲公英。下面的一些指南预计将成为消费它们的基准，即：
- 我们建议您限制孕妇和哺乳期妇女食用蒲公英，因为效果尚不确定。
- 当蒲公英与其他药物一起服用时，请注意药物相互作用反应的出现，例如
- 建议胆囊感染和胆管阻塞的患者不要食用蒲公英。
- 不建议患有血色素沉着症的人食用蒲公英，因为蒲公英中含有铁。
- 确保用于种植这种植物的土壤质量良好，因为蒲公英会从周围环境中吸收重金属，如铅、镍、铜、镉、农药和其他物质。
现在蒲公英被广泛加工并以片剂、丸剂和茶的形式包装成补充剂。然而，天然形式的蒲公英比加工产品更好。每个人的适当剂量取决于每个人的年龄和健康状况。因此，食用蒲公英前请先咨询医生，并遵守使用规则。