仍然有很多人不知道香菜水对健康的好处。香菜更常被用作厨房香料，以补充菜肴的味道。虽然，不仅如此。香菜煮沸的水也可以作为营养饮品。
香菜是一种营养丰富的食物和草药。香菜不仅可以直接作为食物或新鲜蔬菜食用，还可以加工成药材或凉茶。
这是因为芫荽水中含有多种有益于身体健康的营养素，如钙、磷、钾、镁、铁、叶酸，以及维生素A、维生素B、维生素C、维生素E和维生素K。
此外，芫荽和芫荽水还含有丰富的抗氧化化合物，如生育酚、类胡萝卜素、黄酮类、鞣质、花青素、叶黄素、玉米黄质和 槲皮素.
香菜水的好处
以下是您可以获得的香菜水的各种好处：
1. 克服消化问题
香菜水的众所周知的好处之一是治疗消化问题，如恶心、腹泻和肠胃胀气。这是因为，香菜中的纤维含量可以改善整个消化系统的工作。
不仅如此，香菜水还具有抗氧化、抗菌和抗炎特性。这些好处使香菜水可以用作治疗消化系统疾病的天然药物。
2. 降低血糖水平
一些研究表明，香菜提取物和香菜水可以增加激素胰岛素的产生和性能，从而控制血糖水平。这种效果使香菜水很适合饮用，以降低患糖尿病的风险。
然而，要预防糖尿病，不能只靠芫荽水。为了控制血糖，您需要过一种健康的生活方式，即定期锻炼、食用健康营养的食物、减少糖的摄入量以及远离香烟和酒精饮料。
3. 保持心脏健康
香菜，无论是直接食用还是作为香菜水食用，也对心脏健康有益。这是因为香菜可以控制血压并降低坏胆固醇（LDL），因此对预防心脏病有好处。
4. 对抗自由基的影响
香菜中的植物化学化合物，例如 萜品烯, 槲皮素叶黄素和黄酮类化合物具有很强的抗氧化特性。这些抗氧化剂的功能是对抗自由基对身体的影响。
抗氧化剂在减少炎症和降低癌症和糖尿病等各种疾病的风险方面也发挥着重要作用。
5. 抗感染
除了抗氧化剂，香菜还含有抗菌或抗微生物的化合物，即： 十二管.据说这种化合物能够对抗和根除导致腹泻和食物中毒的细菌，例如 大肠杆菌和 沙门氏菌。
不仅如此，据说香菜水还能对抗导致尿路感染 (UTI) 的细菌。
这些是您可以获得的香菜水的各种好处。然而，重要的是要记住，香菜水的有效性仍然需要进一步研究。到目前为止，还没有研究可以证明芫荽水治疗某些疾病的好处和安全性。
因此，如果想用香菜水治病，应先咨询医生。
如何准备香菜水
如果你对喝芫荽水有兴趣，不妨试试以下方法制作芫荽水：
原料：
- 2汤匙香菜籽
- 1升水
怎么做：
- 煮沸1升水。
- 将 2 汤匙香菜种子放入沸水中，静置至少 15 分钟。
- 从沸水中滤出香菜种子。
- 静置2小时，然后喝芫荽子的开水。
您还可以在香菜开水中加入其他草药成分，例如芙蓉花、豆蔻、生姜、柠檬草或姜黄。
芫荽水通常可以安全地作为草药或草药饮料食用，以保持健康的身体。然而，这并不意味着这种草药饮料没有副作用。
食用香菜水之前需要小心，特别是如果您正在服用可以降低血糖的糖尿病药物。如果与香菜水一起食用，可能会导致血糖水平急剧下降（低血糖）。
因此，如果您想用香菜水治疗疾病，或者如果您有某些健康状况，想饮用香菜水，您应该先咨询您的医生，以确保其安全。