碳水化合物的主要好处是作为身体的能量来源，既可以用于移动和做活动，也可以用于身体器官的工作。不仅如此，碳水化合物还有许多其他同样重要的好处。
碳水化合物是宏量营养素之一，是人体大量需要的营养素，因为含有卡路里，可以产生能量。除了碳水化合物之外，也被归类为常量营养素的营养素是脂肪和蛋白质。
一些碳水化合物来源的食物和饮料是大米、小麦、豆类、水果、蔬菜和牛奶。
碳水化合物的类型
碳水化合物可分为两种类型，即简单碳水化合物和复合碳水化合物。这两种碳水化合物的化学结构不同。
一般来说，简单碳水化合物只含有容易被人体消化吸收的基本糖类，而复合碳水化合物的糖分结构较长，所以需要较长时间才能被人体消化吸收。
同时，从起源上看，碳水化合物分为三种，即：
淀粉
淀粉是一种来自植物的碳水化合物。例如谷物、蔬菜和豆类。淀粉类食物，如意大利面或面条和面包，也含有淀粉类碳水化合物。
纤维
纤维是一种碳水化合物，也来自植物。众所周知，全麦面包、坚果和一些带皮食用的蔬菜是纤维的良好来源。
糖
并非所有的碳水化合物都是糖，但所有的糖都是碳水化合物。糖可以从各种食物中自然获得，例如水果（果糖）、牛奶（乳糖）和糖（蔗糖）。
在制作蛋糕、巧克力和糖果的过程中，蔗糖通常被用作甜味剂。
碳水化合物对身体的好处
身体需要碳水化合物，因为这些物质对身体有许多重要的好处，包括：
1. 作为能源
碳水化合物是身体的能量来源。当你吃碳水化合物时，你的身体会消化它们并将它们转化为葡萄糖。在激素胰岛素的帮助下，葡萄糖会被人体细胞吸收。从这个过程中，身体会获得能量。
因此，您还可以进行各种活动，例如呼吸、移动、行走和思考。
2. 控制体重
碳水化合物通常与体重增加有关。事实上，碳水化合物实际上有助于控制体重。
为了获得这些好处，您可以吃富含纤维的食物，例如糙米、面包或全谷物。这类高纤维食物除了热量低外，还可以提供更长时间的饱腹感，因此可以帮助您减肥。
3. 维持消化道健康
众所周知，来自水果、坚果和蔬菜的碳水化合物有益于消化系统健康并降低各种消化问题的风险，例如便秘。
4. 降低某些疾病的风险
某些类型的纤维形式的碳水化合物甚至可以降低血液中的胆固醇水平，从而降低患心血管疾病的风险。不仅如此，吃全谷物和高纤维碳水化合物还可以降低肥胖和糖尿病的风险。
避免碳水化合物摄入过多或缺乏
每个人对碳水化合物的需求都不同，这取决于年龄、性别、进行的体育活动和某些医疗条件。然而，一般而言，健康成年人每天需要大约 220-300 克碳水化合物。
同时，对于想要保持体重或正在进行减肥计划的人，推荐的碳水化合物摄入量约为每天 50-150 克。
请记住，如果不立即使用，碳水化合物中的糖分将作为脂肪储存在体内。这就是为什么过量摄入碳水化合物会增加体内脂肪沉积的原因。这会导致肥胖并增加患糖尿病和心脏病等各种疾病的风险。
相反，缺乏碳水化合物对身体也不利。当碳水化合物缺乏时，身体会感到虚弱，然后分解脂肪和蛋白质作为能量使用。这种脂肪分解过程会导致血液中酮体的堆积。
如果不及时治疗，这种情况会导致酮症。酮症可引起头晕、虚弱、恶心和脱水等症状。缺乏碳水化合物还可能导致您缺乏对身体很重要的其他营养素。
根据需要保持碳水化合物的摄入量很重要，这样您才能获得碳水化合物的最大益处。但是，如果您出现上述被认为是由碳水化合物过多或缺乏引起的健康问题的症状，请咨询医生，以便进行适当的治疗。