绿豆有各种优点和好处，从价格低廉到能够加工成各种美味的食物和饮料。此外，绿豆还有益于保持健康的身体和预防各种疾病。
与其他类型的豆类一样，青豆是蛋白质的极好来源，脂肪含量低，并且含有大量纤维和抗氧化剂。
此外，绿豆还含有多种营养成分，例如：
- 钙
- 铁
- 钾
- 磷
- 镁
- 多种维生素，如维生素A、维生素B、叶酸、维生素C、维生素E、维生素K
绿豆中的其他营养素是锰和硒，它们当然可以为身体提供许多好处。
青豆对身体健康的好处
绿豆对健康的好处有很多，可惜错过了，分别是：
1. 降低问题怀孕的风险
绿豆中的叶酸含量相当高。因此，绿豆被认为对计划怀孕或处于怀孕期的女性有益。
怀孕期间充足的叶酸需求可以为婴儿提供保护，避免早产、流产、低出生体重或出生时患有神经和脑部疾病。神经管缺陷).
2. 顺利消化
众所周知，绿豆富含纤维和淀粉。众所周知，这两种成分都有助于肠道中有益细菌的生长，并使消化道顺畅。
3. 降低患心脏病的风险
一项研究表明，绿豆还有益于降低血压和降低患心脏病和糖尿病的风险。这被认为与抗氧化剂含量和其中具有抗炎作用的重要营养素有关。
4. 保持体重
除了改善消化，绿豆中的纤维含量还可以提供更长时间的饱腹效果，从而可以控制你的食欲，防止你暴饮暴食。这就是使青豆适合食用以保持体重的原因。
5. 降低胆固醇水平
绿豆脂肪含量低。在 100 克青豆中，大约只有 0.1 克脂肪。
由于脂肪含量低，纤维和抗氧化植物甾醇含量高，经常食用绿豆可以帮助高胆固醇的人自然地降低体内的胆固醇水平。
6.增加体力
绿豆也被称为能量来源。这要归功于其中的复杂碳水化合物含量。此外，这类碳水化合物还可以克服疲劳，让你在进行日常活动时更有热情。
7. 降低骨质疏松症的风险
青豆还含有大量的镁。
在 100 克青豆中，至少含有 97 毫克镁，身体需要这些镁来预防缺镁或低镁血症。
根据研究，增加从食物或补充剂中摄取的镁可以增加女性和老年人的绝经后骨矿物质密度。
通过摄入足够的镁，骨质疏松症的风险会降低。此外，镁还被认为可以降低患 2 型糖尿病、心血管疾病、高血压和偏头痛的风险。
绿豆对健康的好处是毋庸置疑的。因此，您可以开始在日常饮食中加入绿豆。但是，限制向其中添加糖。
如果您想获得绿豆的好处，但仍因某些健康状况而不确定，则应在食用前先咨询医生。