橄榄油的健康益处是毋庸置疑的。这种天然油不仅有利于保持体重,还能降低血压。难怪橄榄油经常用于加工食品或作为食品成分的混合物。
橄榄油或 橄榄油 是从橄榄中提取的天然油。根据提取工艺和油酸含量,橄榄油分为三种,即 特级初榨, 处女, 和 精制 (光).
橄榄油的营养成分
在 1 汤匙或相当于 15 毫升橄榄油中,含有 120 卡路里和以下多种营养素:
- 13.5-14 克脂肪
- 0.1毫克钙
- 0.1毫克钾
- 0.3 毫克钠
- 1.9毫克维生素E
- 8 微克维生素 K
虽然它含有大量脂肪,但橄榄油中所含的脂肪是一种健康脂肪,如单不饱和脂肪、多不饱和脂肪、油酸、欧米茄3和欧米茄6。橄榄油还含有胆碱和抗氧化剂,如黄酮类化合物和抗氧化剂、多酚。
橄榄油对健康的各种好处
橄榄油是一种健康油,对健康有益。由于其各种营养和抗氧化特性,您可以获得橄榄油的许多好处,包括:
1.控制血压
橄榄油最受欢迎的好处之一是控制血压。一项研究表明,经常食用约 50-60 毫升纯橄榄油(或相当于每天约 4 汤匙)的人似乎血压控制得更好。
这被认为是由于橄榄油中的抗氧化剂含量和健康脂肪酸可以放松血管并减少血管炎症。
2. 降低患心脏病的风险
橄榄油中的抗氧化剂含量也有助于降低患心脏病的风险。这是因为橄榄油不含胆固醇或饱和脂肪,因此不会在血管中积聚。
这种健康的油实际上有利于食用,以防止胆固醇积聚,从而导致心血管疾病,如心脏病发作和中风。
3. 降低胆固醇水平
用橄榄油代替饱和脂肪或动物源性脂肪可以降低高胆固醇人群的坏胆固醇 (LDL) 水平。
此外,橄榄油还可以提高好胆固醇 (HDL) 的水平,因此对心脏健康有益。除了橄榄油,其他健康油,如菜籽油和初榨椰子油,也有类似的好处。
4. 防止癌细胞生长
在加工时或作为食物混合物使用橄榄油的健康饮食可以增加体内的抗氧化水平。
抗氧化剂是可以预防和修复因暴露于自由基而引起的细胞损伤的物质。还已知抗氧化剂可以预防和抑制癌细胞的生长。
5. 维持大脑功能
橄榄油的好处之一也是非常重要的,它可以保持大脑的健康和功能。一项研究表明,橄榄油中的抗氧化剂和抗炎成分可以降低患脑部疾病的风险,例如中风和痴呆症。
6. 保持体重
橄榄油也适合那些正在节食的人,包括原始饮食或试图保持理想体重的人。这种天然油也适合食用以防止肥胖。
但是,要在此方面获得橄榄油的好处,您还需要定期锻炼、限制卡路里摄入量并保持健康饮食。
7. 克服便秘
便秘通常是由不健康的饮食引起的,例如,很少喝水或摄入较少纤维的食物。为了使大便更浓密且更容易排出,您可以食用水果和蔬菜中的纤维。
此外,食用橄榄油还可以治疗便秘,因为它可以使大便变软,从而很容易从体内排出。
8. 控制血糖水平
一项研究表明,定期遵循健康饮食(包括食用橄榄油)的人的血糖水平会得到更好的控制。这使得橄榄油可用于降低患糖尿病的风险。
9.滋润干燥的皮肤
橄榄油能够锁住皮肤水分,因此常用于干性皮肤护理。您可以将橄榄油涂抹在脸部、手部或脚部的干燥皮肤上。
10. 保持口腔健康
橄榄油含有抗炎、抗氧化和抗菌特性。这种效果使橄榄油有助于保持牙齿和口腔的健康和卫生。此外,经常用橄榄油漱口也可以预防和治疗口臭。
尽管分类很多,但上述橄榄油对健康的各种益处仍需要进一步研究。
此外,因为它含有相当高的营养素和抗氧化剂,所以抗氧化剂也适合儿童以及孕妇或哺乳期的母亲食用。橄榄油也可用于去除头虱。
如何正确储存橄榄油
如果您想购买橄榄油,请选择变体 特级初榨.这种类型的橄榄油含有更多的抗氧化剂和营养成分,因此被认为比其他类型的橄榄油更健康。
橄榄油 特级初榨 通常存放在深色瓶中,以使其更耐用且不易被阳光损坏。
打开瓶盖后,建议您在 6 个月内用完橄榄油。将橄榄油存放在室温下并远离太阳的热量。
购买橄榄油时,还要确保选择已在 BPOM RI 注册的产品。还要注意包装上的生产日期,以了解使用橄榄油的限制。
如果您想了解更多关于橄榄油的成分、用途和健康益处,请随时咨询医生。