抗氧化功效 为了 身体 是为了 保护细胞免受损害 结果 自由基。为了能够获得这些好处，您 需要 吃各种含有抗氧化剂的食物来源。
自由基是在体内代谢过程中自然形成的物质。此外，这些物质也可能来自体外，例如污染、香烟烟雾、杀虫剂或药物。
自由基会破坏细胞的 DNA 结构，增加体内坏胆固醇的水平，引起炎症，并削弱免疫系统。
过度和持续暴露于自由基会增加过早衰老和多种疾病的风险，例如心脏病、癌症和痴呆症。频繁接触自由基也会使身体容易生病，更有可能患上白内障。
因此，身体需要抗氧化剂来对抗暴露于这些自由基的影响。一些具有抗氧化特性的物质是类黄酮、多酚、β-胡萝卜素、叶黄素、番茄红素、硒、 锌、花青素（水果和蔬菜中的着色物质），以及维生素 A、维生素 C 和维生素 E。
一些研究表明，维生素 D 也被认为具有抗氧化作用，但这仍需要进一步证明。
抗氧化剂的天然来源
您可以从水果、蔬菜、坚果和草本植物中获取天然抗氧化剂，例如罗勒或罗勒、迷迭香和鼠芋。此外，瘦肉和鱼也含有抗氧化剂，但含量低于海藻或鱼以外的海鲜。
以下是抗氧化剂的食物来源类型：
1.芒果
这种黄色的水果含有大量的多酚抗氧化剂、β-胡萝卜素、纤维和维生素C。芒果中的营养成分可以提高免疫力，帮助吸收铁质，有利于消化。除了芒果，其他水果如柚子、杏子和刺果番荔枝也有类似的营养成分，抗氧化剂也不少。
2. 草莓
鲜红色的草莓含有大量花青素。一项研究证明，这种花青素含量可以通过降低血液中的坏胆固醇水平和增加好胆固醇水平来降低患心脏病的风险。花青素也存在于许多其他颜色鲜艳的水果中，例如红火龙果。
3. 菠菜
菠菜含有多种营养成分和抗氧化剂，它们的热量很高，而且热量很低。这种蔬菜是叶黄素和 玉米黄质 最好的，它可以保护眼睛免受自由基的侵害。其他蔬菜，如西兰花和芦笋，也是抗氧化剂的良好来源。
4. 茶和咖啡
不仅好吃，茶和咖啡, 包括卡斯卡拉茶，还含有对健康有益的抗氧化剂。这两种饮料都含有类黄酮和多酚，可以帮助抗癌和防止动脉堵塞。这种饮料中的咖啡因也有助于预防衰老。
除了茶和咖啡，蜂蜜中还含有抗氧化剂，包括蜂花粉。但是，不应给婴儿（1 岁以下的儿童）服用蜂蜜。给孩子喂蜂蜜应该给2岁以上的孩子。
5.黑巧克力（黑巧克力)
对于那些喜欢巧克力的人来说，经常食用黑巧克力，因为这种巧克力含有矿物质和高抗氧化剂。黑巧克力中含有的抗氧化剂被认为可以降低患心脏病和炎症的风险。
6. 海鲜和全谷物
海鲜，如贝类和海藻，以及全谷物，包括糙米，含有抗氧化剂硒和 锌.这种物质在人体的代谢过程中具有重要作用，可以防止自由基的不利影响。
补充形式的抗氧化剂
人工抗氧化剂以食品和饮料补充剂的形式提供，例如大溪地诺丽果汁、purwoceng 和谷胱甘肽。这种补充剂的作用就像一种天然抗氧化剂，可以防止自由基损伤和抵御疾病。虽然对健康有益，但服用高剂量的抗氧化剂补充剂也可能对健康构成威胁。这是解释：
- 服用过多含有β-胡萝卜素的补充剂被认为会增加吸烟者患肺癌的风险，
- 高剂量摄入维生素 E 会增加患前列腺癌和中风的风险。
- 含有脂溶性维生素（即维生素 A、D、E 和 K）的抗氧化补充剂如果摄入过量会导致中毒。
为了获得抗氧化剂的好处，最好每天吃富含这些物质的食物。但如果你想使用抗氧化补充剂，你应该先咨询你的医生。医生会建议适合您健康状况的抗氧化剂补充剂的类型以及正确的剂量。